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老爸炒肥肠不加一滴油多加一点它肥而不腻越呢

2021-11-10 06:10:00

老爸炒肥肠，不加一滴油，多加一点“它”，肥而不腻，越炒越香脆

老爸炒肥肠，不加滴油，多加点“它”肥而不腻，越炒越香脆

肥肠不好吃，有臭味？那都是因为你做的不对，没有掌握好肥肠的做法和技巧，是没有办法找准打开肥肠的正确方式的，那样做出来的肥肠油腻不入味，而且有很重的腥臭味，今天就和我起来学学，老爸炒肥肠的办法吧！

老爸炒肥肠，不加滴油，多加点“它”肥而不腻，越炒越香脆

老板炒肥肠有诀窍，炒制时不用加滴油，只需多加点“它”炒好的肥肠肥而不腻，而且越炒越香脆，味道贼香，没有点腥臭味，越吃越上瘾，保证不爱吃的肥肠的人，吃过之后也戒不掉！

不要想忽悠来访者它就是啤酒。很多人虽然经常喝啤酒，但却不知道，啤酒用来炒菜，是种很好的调料，老爸用它来炒肥肠，不仅能去除肥肠的腥臭味，而且还会让肥肠有股酒香，越炒越香，炒好后脆嫩入味，肥而不腻，超美味！

啤酒炒肥肠的做法

食材明细肥肠，啤酒，辣椒，面粉，生姜，葱段，豆瓣酱，生抽，盐

【做法步骤】

肥肠用清水洗净，再用少许面粉搓洗干净，倒入少许啤酒和生抽腌10分钟，冷水下锅，加入姜片和少许盐，大火焯水，煮沸后捞出，热水洗净后且小块。

二、起锅热油，下入葱段爆香，倒入肥肠和辣椒，大火炒至肥肠表面水分烧干，并开始分泌油脂时，加入2勺豆瓣酱炒出红油，倒入200ml啤酒，大火煮沸，转中火加入生抽和盐各适量，炒匀后即可出锅享用。

老爸炒肥肠的方法肥肠简单，但是味道比饭店做的还好吃，不用加滴油，只需多加点啤酒炒制，炒好的肥肠更嫩更脆，肥而不腻超入味，越炒越好吃，香咸可口没臭味！

本文相关词条概念解析：

肥肠

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

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