膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤
2020-04-25 00:38:16
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“膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于医治麻疹、痘毒、
乳汁希少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，清肝火，润肺，如果发热，可以加入青天葵效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的分量～3-4碗汤～”
食材明细
咸鲜口味炖工艺数小时耗时简单难度
膨鱼腮瘦肉汤的做法步骤
1
猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段；2
腱子肉切块；3
冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用4
膨鱼腮最好提早一小时泡发，洗净小沙子，以避免影响汤的口感5
备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用；6
把刚才备好的所有材料放入炖盅内；7
注入约3-4碗左右的开水；电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右！食用前加盐调味便可！小窍门
买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的花腮稍差些。
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