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之前听很多人说覆盖

2022-03-09 03:25:43

之前听很多人说，只吃过胡萝卜炖牛肉，没吃过炒的，听着有点怪怪的。但是本人就非常喜欢吃胡萝卜炒牛肉，真的非常好吃。。。做法也非常简单。

胡萝卜炒牛肉荤素搭配，营养丰富

原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。

胡萝卜炒牛肉的做法

1、将胡萝卜切丝。

2、牛肉洗净。

3、然后将牛肉切成片。

4、在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝。

5、再放入牛肉炒熟。

“社区超市+百货”的组合形式牛肉选购技巧

1、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。

2、老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

3、新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

美容功效：补充蛋白质、铁元素和胡萝卜素等，补铁防癌。

小提示

山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。

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胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富