牡蛎炖豆腐白菜
2020-05-31 18:59:13
牡蛎炖豆腐白菜
材料：牡蛎肉、豆腐、白菜各200克
调味料：植物油、葱、姜、盐、胡椒面各适量
牡蛎炖豆腐白菜的做法
1．将牡蛎肉洗净，放盘中。
2．豆腐洗净切块。
3．白菜切成片，葱、姜切丝。
4．将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、盐调匀即可食用。
营养功效：清热散血，滋阴养血，美颜，降脂瘦身。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优良蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过量症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。
小提示
香菇和豆腐能一起吃:两者同食，有降压降脂之显着功效
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会下降人体对锌的吸收能力。
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