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叉烧肉是广东香港等地的传统经典小吃牛

2022-03-16 03:58:33

“叉烧肉是广东香港等地的传统经典小吃，主要以甜味为主，而搭配米饭十分下饭，现在就一起了解一下叉烧肉的做法吧。

”

叉烧肉的做法

叉烧肉的做法一：

1.先将猪里脊肉叉烧酱准备好，然后将猪肉洗干净后切成厚片，放入容器中，然后倒入叉烧酱用手揉均匀

2.之后放入冰箱冷藏最少1天，冷藏的过程中一定要取出按摩一下，这样才会入味

3.腌制好后放入烤盘中，再将烤箱中层预热200度，放入烤箱中每一面烤大概一刻钟左右，烤的时候要注意将汤汁刷在肉中

4.烤好后打开锡纸，再将酱料刷在2面即可，这样烤出的叉烧外焦里嫩，味美多汁，十分可口。

叉烧肉的做法二：

1.先将猪肉洗干净后切成条状，然后用纸擦干水分，之后将肉放入大盆里面，倒入料酒拌匀后腌制

2.一般腌制半小时左右，倒入叉烧酱，倒入生抽、蚝油，放入姜丝，均匀涂抹后用保鲜膜包好

3.再放入冰箱冷藏一天，如果赶时间那最少也要腌制8小时，之后将电饭煲洗干净后擦干水分，涂抹一层薄油

4.放入腌制好的叉烧肉，通电按下煮饭的按钮，煮好后刷一层蜂蜜，再煮一次

5.煮的时候中途要翻一面，这样才会颜色均匀，收汁至颜色变深即可切成块盛出。

叉烧肉的做法三：

1.先将猪里脊肉洗干净后擦干水分，然后切成长条，再剪掉白色的筋膜，之后将猪肉条放入容器中

2.放入葱姜，倒入叉烧酱，倒入米酒用手抓匀，然后密封后放入冰箱冷藏1天，冷藏的时候要翻动肉条

预计“五一”左右开业。 3.腌制入味之后丢掉葱段，之后放入铺有锡纸的烤盘中晾一刻钟，之后放入预热180度的烤箱中烤20分钟

4.取出之后刷一层酱汁，干一会后刷一层蜂蜜，再翻一面烤20分钟，反复2次，烤10分钟即可。