精品川菜推荐猪尾海带薏米汤
2020-05-13 13:28:59
猪尾海带薏米汤是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。 猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改良腰酸背痛，预防骨质疏松;在青少年男女发育进程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其医治遗尿症。在四川，猪尾海带薏米汤确切最流行，是不可多得一道菜系。
主料：猪尾1根
辅料：薏米若干，海带若干
猪尾海带薏米汤做法
1.猪尾处理好，到锅里过一下油。
2.薏米、海带要提早一晚泡好。
3.将猪尾放在汤锅中，加充足的水，煮开，倒入薏米和海带，炖一个小时。
小贴士
水鸭，肉薄油少，最是适宜煲汤，也可采用土鸭，但要注意切去皮下肥油，使汤水清澈。
新鲜茶树菇自有一种清香，可用干的茶树菇，只要泡发就可以了。
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