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芋圆烧仙草

2017-08-12 14:16:57

芋圆烧仙草

用料 :

芋头南瓜紫薯红薯木薯粉
仙草粉红豆花生莲子百合

做法 :

1、地瓜、紫薯蒸熟后，捣成泥备用。南瓜去皮蒸熟后，捣成泥备用。芋头蒸熟去皮，捣成泥备用。

2.分别在泥中加适当的糖搅拌均匀，然后放入适当的木薯粉。（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q）搓揉成团，不黏手便可。最后搓成条，切小块洒太白粉。（以避免粘）煮沸1锅水，将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出过凉水备用。不要煮时间太长4⑸分钟便可（我做的比较多放冰箱冷冻，吃的时候取出煮熟后便可食用）

3. 仙草粉50克加150克水调成糊状，无颗粒。1定要充分溶解。调好的糊倒入1升沸水中，不停搅拌，小火煮沸。放凉后便可食用（冷藏3小时口感更好，仙草我用啦1升水口感比较硬比较Q，如果喜欢吃软的可以多加水）红豆、花生、莲子、百合加冰糖煮1锅糖水，冷藏备用。冷藏好的仙草切小块铺底，上面放红豆、花生、莲子、百合和煮好的芋圆浇上糖水加蜂蜜便可食用。

小贴士:

还可以根据个人口味加蜜绿豆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉、各种水果和炼乳。