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教你做开胃补气的阿胶糯米粥

2017-01-25 09:06:51

我们都知道，阿胶是滋补身体的好东西。可黑乎乎的阿胶看上去很难让人提起食欲。怎样才能让它美味与健康统筹呢？这里推荐1款阿胶糯米粥。　　阿胶是补血佳品，能补血益气、滋阴养肝、止血调经，合适阴虚证及燥证，在《千金翼方》、《医林集要》等中医典籍中广有记载。现代医学研究发现，阿胶有助增强免疫力，常常服用还可强筋健骨、益智健脑，特别合适年老体弱、久病体虚、易得感冒、精神紧张的脑力劳动者等人群。而糯米也是温补能手，富含蛋白质、淀粉、微量元素和维生素等营养物资，有补中益气、暖脾和胃的功效。二者搭配不但营养互补，而且色泽晶莹、味道鲜美，让人眼前1亮。　　阿胶糯米粥做法简单，取阿胶30克、糯米100克、红糖30克。先将阿胶捣碎，放入锅内用火炒至黄色，研成细末待用。然后将糯米煮粥，待煮至9成熟时，加入阿胶粉和红糖，边煮边搅拌，熬至粥感觉糯软粘稠时便可食用。早饭或晚餐食用都可，既滋补又开胃。　　需要提示的是，阿胶性滋腻，每次不可加入太多，不要与生冷食品、浓茶同等时食用。脾胃虚寒、消化功能不好的人要适当少吃；得了感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时也最好停服阿胶。