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营养师教你如何看懂食品标签

2017-03-04 12:25:22

核心提示：春节的脚步愈来愈近了，家家户户忙着购物，送亲戚、送朋友、送尊长、送领导。这送礼可是很有讲求的，自己家人还好些，要是送些特殊人物就得好好捉摸捉摸了，选对的东西，不1定能选好到质量，这就得看你的智慧了。

　　学会看标签，要分5步走。

　　第1步：看日期

　　保质期和生产日期是必须要看的，如果在超市里看到过期的产品，1定要买回家，别拿去送礼就好，1定要求索赔，2009年6月1号食品安全法第96条规定，买到超市里过期、变质的产品可以要求商家或厂家10倍索赔。而且索赔的是，保证质量的产品，所以购物留好了购物小票，有的产品明明看着没过期，但是食用时已变味了，这样也能够要求索赔，如果你的购物小票没留好，就直接给厂家打电话解决。

　　第2步：看配料表

　　有些配料表，化学名词太多，消费者可能会看不懂，这个时候不要怕，食品添加剂不是坏东西，只是有些不法商贩把不是添加在食品里的添加剂添加到食品里了，人们都让食品添加剂背了黑锅。固然食品添加剂超量食用的话，也会给人体带来危害，所以选择食品时，还是选择食品添加剂越少越好，天然的东西越多越好。

　　第3步：看营养成份

　　作甚营养成份，就是吃了对我们人体有好处的营养，叫做营养成份，食品添加剂大多没有甚么营养，所谓的营养包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物资、维生素、膳食纤维和水，固然是种类越全，比例均衡的比较好，按需求购买。

　　第4步：看安全标识

　　现在市场上的东西也是5花8门的，绿色、无公害、有机、都各有自己的安全标识，其实这些食品的营养价值并不是就比普通的高，不过送礼还是很有面子的，有条件可以选择吃有机食品，毕竟相对安全些，种植有机食品的土地，是3年以上没使用过农药化肥的。

　　第5步：看特殊标识

　　有1些保健品是1定要看特殊标识的，比如功效和含量，最重要的是适应人群。看产地、看品牌、比如要送礼给家里糖尿病的病人，要是挑选了含糖量很高的食品，到时候是否是丢了很大面子呢，要是送了标识“不含蔗糖”几个大字的，配料表却标识含有麦芽糖的食品，又被病人吃了，那就麻烦大了。

　　所以，每个人都要学会看标签，健康自己，健康他人，不只是过节，平常购物，也应当养成购物看标签的习惯。