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清脆黄瓜做法

2017-03-13 01:29:28
烹炒黄瓜的时候,如果处理不当可能会大量出水,做出来的菜肴也软塌塌、皮塌塌的。其实这个问题很好解决,你可以在烹饪之前,将黄瓜切好片后,加入1些食盐,略微腌1下,让黄瓜析出1些水份来,这样再烹炒,黄瓜就会感觉响亮有嚼劲了。但是也要注意,不要太长时间地腌制黄瓜,否则黄瓜的口感和色彩都会变差很多。
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