吃肉会降低智商？

吃肉会下降智商？

肉类已成为人们每天必须摄取的食品，不管猪肉也好、牛肉也好，鸡鸭鱼肉也好，现在是应有尽有，想吃甚么就是甚么，由于肉类也是富含非常多的营养，适当的摄取对人的健康是很有帮助的，但是，现代人困扰的是，各种肉都可以吃到了，而且想吃多少吃多少，想怎样吃就怎样吃，但是，现在人的慢性病却愈来愈多，患大脑痴呆的人却愈来愈多，患脑中风、心肌梗塞的愈来愈多，难道吃肉会对我们的健康产生这么巨大的影响吗？

科学家1直在研究饮食与健康的关系，根据英国科学家的实验结果，爱好进食蔬菜者的智商较儿童时期平均提高38%，而肉类爱好者只平均提高15%。但是这样的结果遭到质疑，1些营养专家表示，这样的说法过于绝对，由于具体实验测试方法也尚待考究，所以仍建议均衡饮食，既反对长时间大量吃肉，也不同意纯素食。要依照食品的金字塔做，才是最科学的搭配。

这个研究在网上1公布，也引来了很多人的疑惑。网上报导这样写道：“英国科学家在8170名参与实验对象身上发现1个有趣的现象，常吃肉会致使智商降落。并且这1现象在女性身上更加明显。”

这条微博，不但在短时间内被大量转发，还曾1度登上热门话题榜，还弄了1个投票来吸引更多人的眼球，参与投票的人很多，其中有近8成的网友表示“喜欢吃肉，开始担心智商”，还有2成则表示“不是特别喜欢，还是智商比较重要。”数千条评论5花8门，有的自嘲“怪不得我没救了”，有的反驳“吃素的也没多聪明”，但更多的是人们对其真实性与科学性的疑惑。

营养学家针对实验的进程提出质疑：“两组比较时，除饮食习惯以外其他条件应当相同，由于种族、性别、先天身体状态等都与智商有关，不知该实验中情况如何。”“吃肉和长时间大量吃肉不同，大量吃肉对健康不利，但适当吃肉可补充优良蛋白、铁、维生素B12等营养素，对大脑健康非常重要。”

也有学者这样表示：若这项研究确在英国所做，其结果是“可以预感而且成心义的”，由于英国人吃蔬菜太少是普遍问题。但目前我国营养学会推荐每天吃50克至75克的肉，“这个量未发现有甚么害处，其营养意义是预防缺铁性贫血，特别对育龄女性和儿童比较重要。”

吃肉是不是会致使智商下降？看来只是1篇文章引发的风波，在很多说法没有证实之前，大家还是依照中国的膳食宝塔来搭配食品才是最科学最有益于健康的。

喝骨头汤能补钙吗？哪些食品可补钙？

补钙成为人们对健康养生1种重要的认知，男女老少都知道补钙的重要性，因此，市面上补钙的食品和补钙的药物都是非常的受欢迎，但是，对钙的知识却知道的很少，对如何正确补钙也是模棱两可，因此，在补钙上存在着很多的误区，其中有1个严重的误区，就是认为只要多喝骨头汤就能够到达补钙的目的，其实不然。那为何呢？骨头汤都是猪的骨头炖成的，猪骨头不是含有大量的钙吗？

理论上讲确切有1定的道理，固然，不能说喝骨头汤不能补钙，但是，骨头汤里所含的钙根本满足不了1个人1天的钙的需求量，喝汤品味可以，如果由于缺钙想通过喝骨头汤补钙，那根本就做不到。

我们来分析1下其中的缘由，猪骨头含钙这确切不假，但是骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，打个比方：用1千克肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而成人每天需要的钙的含量是800—1200毫克，20毫克简直是无济于事，再加上人们对钙的吸收率很低，想一想看，20毫克的钙能有多少补进你的身体？

我们再来算1笔账：按成人逐日需要800毫克钙计算，估计需要300⑷00碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。估计要喝下去1个浴缸的汤才能满足吧，且不说你能不能喝得下去，关键是喝这么多的汤对身体1点好处也没有，骨头汤里存在着大量的脂肪，会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、血汗管疾病等。还有，长时间的煲汤，会产生更多的嘌呤，可以致使尿酸升高，引发痛风，所以，想通过喝骨头汤到达补钙的效果不是最好的选择。

那多吃哪些食品可以补钙呢？

1、牛奶

每天半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物资及维生素，增进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更容易吸取，因此，牛奶应当作为平常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就能够补钙300毫克呢。并且它们还能够下降血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。而虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是平常补钙的不错选择。

另外，对儿童还要多晒太阳，增进钙的吸收，如果通过饮食没法补足钙，可以补充1些知名品牌的保健品。

立冬进补 吃甚么食品有营养？

立冬了，进入了今年最后的季节冬季，秋冬季节都是进步的季节，秋季你补对了吗？秋季的5脏对应肺，因此秋季养肺很重要，而冬季对应的是肾，因此，立冬以后应当重点补肾，这个肾不是指身体两侧的实质的脏器，而是1个系统，包括生殖系统和泌尿系统，这个肾是广义的肾。

祖国医学告知我们：肾乃名门，身体的元气是住在肾的，1个人的肾好，精力就充分，1个人的肾好，就非常有活力，如果，1个人肾虚，就会常常感觉到神疲无力，站着想坐着，坐着想躺着，而且，肾虚的人非常的怕冷，很多女性手脚冰冷也是肾虚的1种表现。

那秋冬进补该如何补？以下是1些进补的原则。

1. 膳食营养平衡是基础

营养的最高境地是均衡，可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食品。

2. 谷薯类为主，适当搭配粗粮

谷薯类食品为主，注意粗细粮搭配能取得更全面的营养。可以多吃山药、红薯、芋头等，中医认为，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，合适在冬季食用。

3. 多吃新鲜果蔬

水果中可以选葡萄。由于葡萄益气生精，能够补益肝肾。从营养学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物资，和具有抗氧化作用的植物化学物资，这些营养成份有益于延缓衰老，预防癌症，保护身体健康。

4. 适当进食肉、蛋类食品

很多人在秋季讲求进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适当进食肉、蛋类食品，少吃肥肉，选择1些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。牛羊肉可以多选择。

5. 进补适度，控制体重

很多人由于“苦夏”，因而到了秋季就拼命的补，“贴秋膘”结果让自己在冬季变得很胖。致使体重超标。现在肥胖的危害已不亚于1些疾病，是很多慢性疾病的温床，因此，虽然立冬可以进补，但是，条件是不能肥胖，适合的体重对保持身体健康来讲意义重大，因此进补要适度。

6. 及时补充水份

人的身体中最多的就是水。立冬以后天气更加干燥，因此要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。

7. 食宜温，少寒凉

立冬以后不宜吃过凉的食品，特别是尽可能不吃直接食用从冰箱取出的食品，如果，从冰箱里取出的食品，1定要进行加热后再进食，平时的饮食以温热为好，避免胃肠道不适。