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孕妇吃火锅的八项注意

2017-01-24 14:07:22

冬季天冷，吃火锅，既美味又暖和，但是在孕妇注意事项中，1定要遵守8项注意。

孕妇吃火锅的八项注意

1.自制火锅更卫生

准妈妈爱好吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食品卫生也是最重要的。切记，不管在酒楼或在家吃火锅时，任何食品1定要灼至熟透，才可进食。

2.酒精燃料存隐患

火锅的加热来源有几种，有的用炭块，有的用固体酒精，有的用电。其中酒精最不健康，电加热最健康。由于利用废酒精制成的固体酒精燃料中可能含有多种有机溶剂，加热时可产生致癌的甲醛，和大量杂醇挥发物等有毒气体。炭块加热产生少许1氧化碳，而电加热不会带来任何有害物资。

3.黄铜火锅要除锈

传统上涮肉使用黄铜锅，它传热快，食品加热均匀，对保持口感和风味有益。但铜可能带来铜锈问题，而且铜离子增进维生素氧化的能力远超过铁离子，所以黄铜火锅在使用前应完全洗刷干净，特别是铜锈务必要除去，以避免产生铜中毒。

4.加双筷子免沾菌

准妈妈应尽可能避免用同1双筷子取生食品及进食，这样容易将生食上感染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

5.吃火锅要讲顺序

涮火锅的顺序很有讲求，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以公道利用食品的营养，减少胃肠负担，到达健康饮食的目的。

6.喝火锅汤要趁早

在营养素溶入汤中的同时，牛羊肉中的饱和脂肪和菜里面的亚硝酸盐、草酸等也同时进入火锅汤。因此，喝汤应当趁早，等到汤已沸腾了1两个小时，表面浮油含量很高、亚硝酸盐含量大大上升以后，就不宜大量喝汤了。

7.下降食量助消化

怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然下降。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食份量，以避免食后消化不了，引致不适。

8.火锅太远勿强伸手

假设火锅的位置距自己太远，不要委曲伸手灼食品，以避免加重腰背压力，致使腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。