养颜去皱的木瓜莲子煲鲫鱼
本汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见病的愈后滋补。
材料:木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。
木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾的作用,1般作妇女催乳的汤品时,是采取未成熟的木瓜,现作润肺健胃的汤品,则采取成熟的木瓜。成熟的木瓜是色香味具佳的水果,有“岭南果王”之称,不管作水果之用还是煲汤之用,在民间里都有认为是润心润肺之佳品;莲子性平,味甘、涩,入心、脾、肾经,功能养心、益肾、补脾、涩肠,《本草纲目》记载它能“交心肾,厚肠胃,固精强筋骨,补虚损,利线人”;眉豆性平,味甘、入脾、肾经,功能调中益气,健脾益胃,唐朝名医孟诜认为它能“补5脏,调中,助102经脉”;鲫鱼性平味甘,入脾、胃、大肠经,功能健脾,补虚,《日华子本草》说它能“温中下气,补不足”,诸物适用,则清润、益肺、健脾、养胃。
烹制:
先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆1起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后1起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适当食盐和少量生油即可,此量可供3-4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。
来源:sohu
-
受邀加盟巴西世界杯组委会贝贝托全力做好工
受邀加盟巴西世界杯组委会 贝贝托:全力做好工作巴西世界杯足球赛组委会当地时间16日宣布,前巴西足坛着名射...[详细]
-
专家酸奶中的添加剂无毒无害为口味需求
专家:酸奶中的添加剂无毒无害 为口味需求中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答:酸奶中的添加...[详细]
-
东日本铁路工会承诺在华援建希望小学称为赎
东日本铁路工会许诺在华援建希望小学 称为赎罪据新华社电昨天辽宁抚顺举行平顶山惨案82周年公祭大会。出席公...[详细]
-
揭秘APEC吃穿住行第一夫人服装或引旗袍
揭秘APEC吃穿住行:“第一夫人”服装或引旗袍元素昨日,北辰洲际酒店,工作人员正在为部长级会议欢迎晚宴做准备...[详细]
-
银河证券做好中小投资者保护工作券商义不容
银河证券:做好中小投资者保护工作券商当仁不让编者案:为贯彻落实国务院办公厅《关于进一步加强资本市场中小...[详细]
-
官员炫情妇权利是最好的催情剂
官员炫情妇 权利是最好的催情剂美国前总统尼克松有句名言: 权利是最好的催情剂。 酒色财气,只要不羁的权利...[详细]